法式洋葱烤鸡配酥脆土豆
用这道法式洋葱填充鸡肉食谱，为你的下一个周日做一道难忘的烤肉吧。这道简单却令人印象深刻的菜肴配上酥脆的土豆和清蒸蔬菜，是一道完美的家庭晚餐
- 15分钟准备
- 1小时30分钟的烹饪
- 是4
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成分
烤鸡
- 50克黄油，软化
- 1汤匙百里香叶，再加小枝
- 2瓣大蒜，压碎
- 全鸡1.8公斤，拍干
- 1/4杯特级初榨橄榄油
- 1个大洋葱，切成厚片
- 1公斤腌土豆，冲洗，切成两半
- 一杯鸡汤
- 半杯干白葡萄酒
- 蒸小胡萝卜，青豆，帕尔马薯片(见食谱提示)
法式洋葱馅
- 25克黄油
- 2个大洋葱，切成薄片
- 一汤匙百里香叶
- 半杯白葡萄酒
- 一杯半新鲜面包屑
方法
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1预热烤箱至180°C。
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2在一个碗里，混合黄油，百里香和大蒜。的季节。
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3.将鸡皮与鸡胸分开。往皮肤下抹黄油。把油抹在鸡肉上。的季节。
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4法式洋葱馅:在煎锅中，将黄油融化。Sauté洋葱和百里香煎4-5分钟。加入酒。不盖盖子，小火煮2-3分钟，直到葡萄酒几乎蒸发。酷。加入面包屑。的季节。将馅料压入鸡腔。用厨房绳子固定腿。
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5把洋葱放入烤盘。在洋葱上放一个小架子。把鸡放在架子上。把土豆。倒在股票。淋上橄榄油。
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6烤45分钟，盖上锡箔纸。揭开盖子，烤30分钟直到果汁变清。取出鸡肉放在一边，盖上松松的盖子。将温度提高到220°C。向锅里的果汁中加入葡萄酒。烤12-15分钟使土豆变脆。
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7将鸡肉切开，撒上百里香。配上馅料，土豆，蔬菜和帕尔马干酪薯片。
笔记
- 4 - 6。-将一勺意大利干酪丝置于180℃下烘烤5-7分钟，直至其融化。酷盘。
