这道食谱向堆积如山的土豆皮致敬，将不起眼的土豆变成一碗金黄色、咸咸的脆皮——完美的搭配小酒馆着。
薯条的路上
这道菜是献给我们了不起的祖母们的，她们在她们的日子里一定剥了无数袋土豆。照片由Jani Shepherd拍摄，造型由Fiona Hugues设计;Gatherum Collectif。
- 20分钟烹饪
- 是6
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成分
薯条的路上
- 4杯agria土豆皮
- 1/4杯橄榄油
- 盐和胡椒
方法
薯条的路上
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1加热烤箱至200°C风扇烘烤。在一个大的烤盘上铺上烤纸。
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2用一个锋利的蔬菜削皮器，把土豆的皮切得又大又厚，尽量在每块土豆上保留一部分皮。剥香蕉时，把香蕉皮放在纸巾上吸收水分。去皮后要尽快煮熟，否则会变软变色。
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3.将洋葱皮放入碗中，加入油和调味料，使其完全覆盖。把它们放在准备好的托盘上，烤15-20分钟，翻炒一两次直到金黄酥脆。
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4再撒上一点盐，马上就可以吃了。
