意面配丰盛的香肠烩肉
这个巧妙的意大利面食谱用香肠制作出丰盛的意大利炖肉，与意大利细面条、迷迭香和大量的帕尔玛奶酪完美搭配
- 十分钟准备
- 30分钟烹饪
- 是4
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成分
- 2汤匙橄榄油
- 750克猪肉香肠，从肠衣里挤出来的
- 1个洋葱，切碎
- 2瓣大蒜，压碎
- 2茶匙意大利干香草
- 1茶匙干辣椒片
- 1/4杯番茄酱
- 2个400克的番茄丁罐头
- 2杯牛肉高汤
- 500克意大利面
- 两汤匙新鲜迷迭香，切碎
- 1/2杯磨碎的帕尔马干酪，再加一些备用
方法
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1在一个大炖锅里，中火加热油。Sauté香肠肉片6-8分钟直到棕色。放到盘子里。
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2在同一个锅里，sauté洋葱，大蒜，香草和辣椒放中火3-4分钟。加入番茄酱，翻炒1分钟。
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3.倒入番茄和高汤。把肉放回锅里煮开。小火慢炖15-20分钟直到变稠。
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4按照包装上的说明烹饪意大利面，然后沥干水分，保留半杯液体。把意大利面放回锅里。
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5将肉酱、备用的蒸煮液、迷迭香和奶酪拌入意面中。用小火加热1-2分钟。可调味，并洒上适量的帕尔马干酪。
