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无谷蛋白圣诞蛋糕
用这个无谷蛋白圣诞蛋糕食谱来完成你的圣诞节吧!它充满了传统的口味，与额外的奖金，以适合您的客人的饮食要求
- 3小时30分钟烹饪
- 使1
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成分
- 500克葡萄干
- 500克小葡萄干
- 500克葡萄干
- 432克罐装压碎的菠萝汁
- 150克glacé樱桃
- 150克glacé混合果皮
- 3/4杯橙汁或白兰地
- 250克黄油，软的
- 1/2杯糖
- 6个鸡蛋
- 1茶匙天然香草精
- 1茶匙柠檬香精
- 1茶匙杏仁香精
- 3又1/2杯筛过的无谷蛋白面粉
- 1茶匙发酵粉，筛过
- 1茶匙姜粉
- 1茶匙肉桂
- 1茶匙肉豆蔻
- 1/2茶匙碎丁香
- 140克天然杏仁
- 70克天然杏仁，多加
方法
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1在一个大碗里，把葡萄干，小葡萄干，醋栗，菠萝放在果汁里，樱桃和混合的果皮。倒上果汁或白兰地。用保鲜膜覆盖。放置在阴凉的地方过夜或2-3天，不时翻个身。
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2预热烤箱至160ºC。4个15厘米的圆形烤盘，或一个22厘米的方形烤盘，铺上两层烤纸或牛皮纸，确保纸高出烤盘顶部2-3厘米。
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3.将黄油和糖放入搅拌碗中，搅拌至松软。一次加入一个鸡蛋，每个鸡蛋中间打匀。(混合物会凝结。)
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4加入香草，柠檬和杏仁香精，面粉，发酵粉，姜，肉桂，肉豆蔻，丁香和杏仁。混合直到总和。
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5用勺子将混合物倒入浸泡过的干果中。混合直到总和。(用干净的手混合可能比用勺子更容易。)
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6将蛋糕混合物放入准备好的罐头中。用潮湿的手把蛋糕顶部弄平，再用杏仁装饰一下。
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7在预热过的烤箱里烤2-2个半小时，小蛋糕烤2-2个半小时，大蛋糕烤3-3个半小时，或者用叉子插到蛋糕中间，烤出来的时候还是干净的。放在罐子里冷却。
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8取出并包上锡纸。放置在一个密封的容器中并储存直到可以使用。
笔记
- 做1个大蛋糕或4个小蛋糕。
