无麸质蔓越莓杏仁蛋糕
2013年12月27日下午1点- 30分钟准备
- 1小时做饭
- 是10
打印
成分
无麸质蔓越莓杏仁蛋糕
- 一杯(130克)蔓越莓干
- 1杯(150克)切碎的杏干
- 一个橙子，磨碎的果皮和果汁
- 1/4杯(60毫升)白兰地
- 100克黄油，室温
- 1/2杯(110克)红糖
- 2个鸡蛋，轻轻打匀
- 1/2杯(85克)无麸质自发粉
- 1/4杯(35克)玉米玉米粉
- 1/3杯(65克)白米粉
- 1茶匙泡打粉
- 1茶匙姜粉
- 1茶匙肉桂粉
- 1/4杯(30克)切碎的山核桃
- 糖粉，撒上粉
方法
无麸质蔓越莓杏仁蛋糕
-
1在一个小炖锅中，将蔓越莓、杏子、橘子皮和果汁与白兰地混合，用小火加热。
-
2慢炖10分钟，直到液体几乎被吸收。从火上拿下来，放置20分钟，直到混合物完全冷却。
-
3.预热烤箱至180C或160C风扇。在20厘米的圆形蛋糕平底锅上涂上油脂，铺上一层衬里。
-
4用电动搅拌器，将黄油和糖在碗中搅拌至松软。一次加入一个鸡蛋，每次加入后打好。
-
5将面粉，烤粉，生姜和肉桂粉筛入一个大碗中。加入奶油混合物，冷却的水果和山核桃，折叠直到完全融合。将勺子放入准备好的平底锅中，用金属刮刀刮平表面。
-
6烘烤50分钟，直到拔出的叉子是干净的。在锅里冷却，然后放到架子上。
-
7要装饰蛋糕，可以用纸板剪出一个星形，放在蛋糕中心，撒上糖粉，取出星星。切成楔形供应或储存在一个密封的容器。
