无麸质烤饼
在无麸质烘烤方面，有时自由麸质面粉是不够的。这种无麸质烤饼配方让您在不添加麸质的情况下获得正确的质地和味道。
- 15分钟的烹饪
- 服务10.
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原料
无麸质烤饼
- 2 1/2杯（375g）无麸质自我养育面粉
- 盐
- 1/4杯（40克）纯糖粉
- 2茶匙黄原胶
- 1茶匙碳酸氢碳酸钠
- 30克黄油，切碎
- 1个鸡蛋，轻轻地击败
- 1 1/3杯（330ml）酪乳，大约
方法
无麸质烤饼
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1将烤箱预热至非常热，240°C。轻轻润滑烤箱托盘。
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2将面粉，盐，糖，口香糖和苏打筛到中等碗中，然后在黄油中擦拭。添加鸡蛋然后足够的酪乳以制作柔软的粘性面团。
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3.将面团转到面粉板上，轻轻揉捏，直到光滑。
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4.使用5.5cm切割器切成2cm厚度的面团厚度。将烤饼放在准备好的托盘上，几乎互相接触。将烤饼留到5分钟，然后用一点额外的蝴蝶刷上衣。
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5.在一个非常热的烤箱中烘烤约15分钟或直到褐色。
笔记
黄原胶是由玉米制成的碳水化合物，可以取代烘焙食品中的麸质。超市和健康食品商店提供无麸质自我提高面粉和黄原胶。这个配方最好靠近服务。适合冻结。不适合微波炉。
