慢炖咖喱果阿猪肉
让你的家充满慢煮魔法的香气!这道新鲜而炙热的果阿猪肉咖喱很快就会成为新的家庭最爱，与沙拉和印度风格的大饼搭配在一起非常美味。
- 十分钟准备
- 2小时15分钟烹饪
- 是6
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成分
- 2个洋葱，稍微切碎
- 半杯苹果醋
- 3瓣蒜，稍微切碎
- 2厘米长的生姜，去皮，粗切
- 孜然和香菜各2茶匙
- 丁香和辣椒片各半茶匙
- 每个黄芥末籽，肉桂和姜黄一茶匙
- 2汤匙植物油
- 1公斤猪颈肉(见配方提示)，切成立方
- 1汤匙糖
- 4杯水
- 1汤匙罗望子purée
- 沙拉，印度风格的大饼
方法
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1把洋葱、醋、大蒜、姜和香料放在食品加工机里混合。直到形成糊状。
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2在一个大而厚的平底锅里，把油加热。将猪肉分成两批，煎2-3分钟。放到盘子里。
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3.把同一只锅中火加热。煮5-6分钟，搅拌。把猪肉放回锅里，加糖。煮2-3分钟，搅拌。
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4加入水和罗望子purée，煮至沸腾。把火调小。盖上盖子慢炖2小时，直到非常软。搭配沙拉和大饼。
笔记
- 猪颈肉通常被称为猪肉威士忌。
