金色焦糖,苹果和开心果蛋糕
Apple,Pistachio和一朵豆蔻加快焦糖酱结合了完美,以创造这个特殊的蛋糕。简单,但令人印象深刻地成为第二天早上或下午茶的明星
- 1小时烹饪
- 服务12.
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原料
焦糖,苹果和开心果蛋糕
- 2杯开心果仁
- 250克黄油,软化
- 1杯牢牢包装红糖
- 1个大绿色苹果
- 3个鸡蛋
- 1杯普通面粉,筛选
- 1茶匙发酵粉
开心果果仁糖
- 1/3杯式糖糖
- 1汤匙水
- 2汤匙开心核,粗切割
焦糖酱
- 300毫升浴缸加厚奶油
- 60克黄油,切碎
- 1/2杯牢固地包装红糖
- 捏碎片豆蔻
方法
焦糖,苹果和开心果蛋糕
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1预热烤箱到180ºC。轻微的油脂和线22cm蛋糕锅。
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2在食品加工机中,脉冲开心果制作精细面包屑。
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3.在一个小的平底锅中,搅拌65g黄油和¼杯糖,直至糖溶解。倒入蛋糕锅里。
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4.使用曼陀林,将未剥皮的苹果精细切成薄圆形。去除任何种子并在锅的底部均匀地安排。
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5.在一个碗中,使用电动搅拌机,留下剩余的黄油和糖直至奶油。一次在鸡蛋中击败一个。折叠在开封膳食和筛选的结合面粉和发酵粉。小心地舀到平底锅里。烘烤55-60分钟,直至测试时煮熟。
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6.将锅中的滤饼冷却5分钟,然后转到一盘。用留在底盘上的任何焦糖刷顶部。用酱汁淋上淋上,撒上果仁糖。
开心果果仁糖
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7.制作开心果,用烘烤纸排烤箱托盘。在一个小的平底锅中,搅拌糖和水,直至糖溶解。煮沸5分钟,没有搅拌,直到金色。添加开心果,旋转平底锅涂抹它们。倒在托盘上。冷却,然后粗糙地剁碎。
焦糖酱
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8.为了使焦糖酱,在一个小的平底锅中,将奶油,黄油,糖和豆蔻搅拌在一起,直至糖溶解。煮沸。减少热量,煮沸4-5分钟,直至略微加厚。