粘稠的焦糖蛋白片
我还记得小时候做过这片。我肯定我把厨房弄得一团糟，但回报总是值得的!
- 45分钟烹饪
- 使得24块
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成分
基地
- 100克软化的，额外加油
- 半杯细砂糖
- 两个蛋黄
- 1/2杯面粉
- 1/2茶匙发酵粉
填充
- 1罐炼乳
- 半茶匙香草精
- 1/4杯细砂糖
- 25克黄油
- 1蛋黄
- 一汤匙(满满一汤匙)普通面粉
酥皮的
- 3蛋白
- 3/4杯细砂糖
方法
基地
-
1预热烤箱至170°C。给瑞士卷涂上油脂。
-
2在一个碗里，把黄油和糖搅成糊状，然后加入蛋黄，继续搅拌，直到混合物变得松软，糖溶解。
-
3.加入面粉和泡打粉拌匀。将混合物压入抹过油的罐中，用勺子背面将其弄平。
填充
-
4把所有的原料放在一个小平底锅里，做成焦糖馅。用小火搅拌，直到糖溶解，然后倒在底座上。
酥皮的
-
5将蛋白打至松软，加入糖继续打至起泡。当混合物变得有光泽时，将其涂在焦糖上。
-
6烘烤45分钟。冷却10分钟后，切成方块。
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