配方

有甘蓝和柠檬的绿色蔬菜通心粉汤

这道蔬菜通心粉汤的食谱包含了你在寒冷的月份里所需要的所有绿色蔬菜。浇上大量的帕尔马干酪，这道速成汤可以成为完美的素食晚餐

2016年7月25日上午5:08
通过Jennene垫块
  • 15分钟准备
  • 25分钟烹饪
  • 是4
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成分

  • 1汤匙橄榄油
  • 4根芹菜，切丁
  • 2西葫芦,丁
  • 3根葱，切成薄片
  • 1/3束欧芹，叶和茎分开，切碎
  • 4蒜瓣，压碎
  • 一茶匙干意大利草药
  • 8杯(2升)蔬菜高汤
  • 羽衣甘蓝叶2片(200g)，叶脉丢弃，切碎
  • 一杯冻豌豆
  • 3/4杯risoni
  • 一个鸡蛋
  • 1/4杯帕尔马干酪，额外加一点
  • 柠檬角上桌

方法

  • 1
    在一个大锅里，把油烧热。Sauté芹菜，西葫芦，洋葱，欧芹茎，大蒜和香草2-3分钟直到变软。
  • 2
    加入高汤，然后烧开。把火调小，盖上盖子炖10分钟。
  • 3.
    加入羽衣甘蓝、豌豆和意大利调味饭。盖上盖子，慢炖8-10分钟，直到risoni有嚼劲。季节的味道。
  • 4
    在罐子里，将鸡蛋和帕尔马干酪打匀。在稀薄的溪流中旋转着喝汤。在汤上洒上额外的帕尔玛干酪和欧芹叶。配上柠檬角。

笔记

  • 银甜菜或嫩菠菜可以用来代替甘蓝。

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