香草大蒜拖鞋面包
裹上捣碎的香草、大蒜和油，这些细长的面包充满了巨大的风味。在上面放上厚厚的番茄片和新鲜的马苏里拉奶酪，让这道小吃更上一层楼。
- 2小时准备
- 20分钟烹饪
- 是10
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成分
香草大蒜拖鞋面包
- 一杯半的温水
- 1茶匙干酵母颗粒
- 1/2茶匙糖
- 3杯面粉
- 1茶匙盐
- 4汤匙橄榄油
- 3瓣大蒜，去皮，压碎
- 一大把平叶欧芹，切碎
- 四分之一杯特级初榨橄榄油
- 1茶匙海盐
- 新鲜的马苏里拉奶酪，罗勒和番茄，上桌
方法
香草大蒜拖鞋面包
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1将半杯温水、酵母、糖和一茶匙面粉混合，制成酵母海绵。轻轻搅拌10分钟直到起泡。
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2把剩下的面粉和盐混合在一个大碗里。加入橄榄油，酵母海绵和足够的温水做一个软面团。我用黄油刀把液体和干的材料混合，然后用手在碗里搅拌，直到它足够硬，可以在撒了面粉的长凳上揉。工作10分钟，然后形成一个球。
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3.在碗里放上少许油(不需要洗碗)，然后把面团放回碗里，滚动一次，确保上面都是油。
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4用塑料购物袋盖上，放在温暖的地方——我用的是我的车——30分钟，或者直到它变大一倍。
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5在面团发酵的同时，将大蒜、欧芹、橄榄油和海盐放入食品加工机中，做成厚实的油性面团。备用。
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6当面团发起来后，揉一次，静置5分钟，然后分成8-10块。把它们卷成椭圆形。动作要快，动作要轻。
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7转移到撒了面粉的烤箱托盘上。这些碎片可以放在一起，但最好不要碰在一起。让它再次升起20分钟或直到浮肿。
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8用你的指尖在上面刻上凹痕，然后倒入或用勺子舀出草药混合物。
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9烤20分钟，或者直到它们开始变成金黄色，下面开始烤熟。配以新鲜的马苏里拉奶酪片、罗勒和番茄。
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