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配方 简单的火腿芝士牛肉排
蘑菇，鼠尾草和酒汁的香草猪肉排
在这个食谱中，炸肉排达到了美味的新高度。金黄色的猪扒淋上蘑菇、鼠尾草和酒汁，配上土豆泥，是一顿舒适的晚餐
- 15分钟准备
- 20分钟烹饪
- 腌制10分钟
- 是4
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成分
- 600克猪肉，稍微压扁
- 1/2杯调味面粉
- 2个鸡蛋,被
- 2杯panko面包屑
- 半杯磨碎的帕尔马干酪
- 一汤匙切碎的香葱
- 2茶匙百里香叶
- 油油炸
- 1个小胡瓜，去皮成条
- 1/3杯烤松子
- 食用土豆泥
蘑菇，鼠尾草和酒酱
- 60克黄油，剁碎
- 400克瑞士棕色蘑菇，切片
- 2瓣蒜瓣，压碎
- 1/4杯雪利酒
- 一汤匙普通面粉
- 300毫升的增稠奶油
- 1/4杯鼠尾草，加额外的油炸
方法
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1把猪肉撒上面粉，抖掉多余的面粉。浸在鸡蛋里，然后压入面包屑，帕尔马干酪，香葱和百里香。放在托盘上。冷藏10分钟。
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2蘑菇，鼠尾草和酒酱:在一个大煎锅，融化黄油。Sauté蘑菇和大蒜煮4-5分钟至金黄色。倒入雪利酒，煮1分钟。加入面粉，搅拌1分钟。熄火。逐渐加入奶油和鼠尾草搅拌至光滑。继续加热和烹饪，搅拌，直到酱汁煮沸并稍微变稠。用文火煮3分钟。季节的味道。
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3.在一个大煎锅里，高火加热油。将炸肉排分成两批，每批3-4分钟，直到肉排变成金黄色，煮透。保暖。
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4把胡瓜和松子拌入酱汁中。将炸肉排与土豆泥一起上桌，淋上蘑菇、鼠尾草和酒汁。撒上炸鼠尾草(见食谱提示)。
笔记
- 4 - 6。-将鼠尾草叶放入热油中炒几秒钟。用纸巾吸干水分。
