读下一个
-
配方 胡椒碎肉和陈年切达干酪派
-
配方 加尔布雷斯酒吧圣本笃派
猎人的鹿肉馅饼
这个质朴、丰盛的鹿肉派食谱一定会成为你未来厨房的经典。金黄色的酥皮包裹着鹿肉，红酒和百里香，让人无法抗拒
- 2小时做饭
- 是5
打印
成分
- 2汤匙橄榄油
- 500克鹿肉
- 1个洋葱，剁碎
- 2瓣大蒜，压碎剁碎
- 1胡萝卜丁
- 1韭葱,切
- 1根芹菜，切成丁
- 半杯红酒
- 2茶匙百里香叶
- 一汤匙番茄酱
- 一茶匙全麦芥末
- 2杯牛肉高汤
- 盐和现磨的黑胡椒
- 300克库马拉橙，去皮，切成2厘米的块状
- 各2汤匙:黄油，面粉
- 750克酥皮
- 1个鸡蛋，轻轻搅拌
方法
-
1在一个大炖锅里用中火加热油。将肉末放入锅中搅拌，直到颜色变好。
-
2调小火，加入洋葱，大蒜，胡萝卜，韭菜和芹菜。用小火煮15分钟，或者直到韭菜变软。
-
3.增加温度，倒在酒上，让其起泡并减少一半。拌入百里香、番茄酱和芥末，倒入高汤，然后用盐和胡椒调味。
-
4盖上锅盖炖1小时。把kumara放入锅中煮15分钟。
-
5在做肉馅的时候，把黄油和面粉揉在一起，直到你得到一个光滑但不黏的面团。将混合物放入肉末中，搅拌前让其慢慢溶解。酱汁应该是光滑的。
-
6将混合物放在一边冷却。
-
7预热烤箱至180°C风扇烘烤。
-
8装在5个容量为300毫升的馅饼盘子里，上面放有糕点。用勺子将馅料倒入盘中，然后盖上面皮盖，压紧封口。用刀刺穿顶部，让蒸汽逸出，然后刷上鸡蛋。
-
9烘烤25分钟，直到面皮膨胀并呈金黄色。
笔记
- 百里香是一种很好的草药，可以防止冬天的感冒和流感，可能有助于缓解呼吸问题，如哮喘。-每个分量:能量:1221kcal, 5122kj蛋白质:45.3克脂肪:67.7克饱和脂肪:35.6克胆固醇:205毫克碳水化合物:102克纤维:7.1克钠:1744毫克
