印度牛肉饭
这种印度风味的软米饭配上辣牛肉，对于那些想吃得更多的人来说，是一种芳香浓郁的配菜或主菜。
- 十分钟准备
- 30分钟烹饪
- 是4
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成分
印度牛肉饭
- 2汤匙酥油或花生油
- 一个小洋葱(80克)，切成薄片
- 一瓣蒜，压碎
- 1茶匙孜然籽
- 1茶匙葛缕子籽
- 1/8茶匙姜黄粉
- 一杯(200克)印度香米
- 2杯(500毫升)鸡汤
- 2汤匙醋栗
- 500克牛肉末
- 半茶匙咖喱粉
- 1/3杯(80毫升)甜辣椒酱
- 1/4杯(60毫升)水
- 4个大葱，切成薄片
- 2/3杯(80克)冷冻豌豆
- 1/4杯香菜叶
方法
印度牛肉饭
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1在一个大煎锅里加热1汤匙酥油或油;加入洋葱、大蒜、种子和姜黄;烹饪，搅拌，直到洋葱变软。
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2加入米饭，加热搅拌至米饭上覆盖一层酥油。加入高汤，搅拌至沸腾，然后将火调至极低;盖上盖子，煮12分钟。从火上取下;盖上盖子放5分钟或直到米饭变软。加入葡萄干。
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3.同时，在一个大煎锅里加热剩余的酥油或油;加入牛肉;煮，搅拌，直到变成棕色。
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4加入咖喱粉;厨师炒香。加入甜辣椒酱、水、葱和豌豆;烹饪，搅拌，直到豌豆变软并加热透。
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5在肉饭上淋上香料碎肉和香菜。
笔记
不适宜冷冻。不适用于微波炉。
