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配方 热荞麦面沙拉配香脆芝麻鸡
日式鸡肉拉面汤
在家就能品尝到日本美味的拉面汤配方。味道浓郁，制作起来很简单，这道美味的菜在寒冷的夜晚吃起来很吵
- 30分钟烹饪
- 是4
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成分
- 4汤匙酱油
- 2茶匙芝麻油
- 一瓣大蒜，切碎
- 2块鸡胸肉，去皮，去骨，切成薄片
- 一杯干香菇
- 200克鲜面条或干面
- 3杯金宝鸡高汤
- 2茶匙鱼汤颗粒(在亚洲食品店有售)
- 4汤匙白味噌酱(在国际超市有售)
- 荷兰豆一包，切片
- 2根葱，切片
- 一杯菠菜叶，切碎或嫩菠菜叶
- 4个鸡蛋，煮熟后切成两半或四分之一(可选)
- 其他季节性蔬菜装饰
方法
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1在碗里加入3汤匙酱油，香油和蒜末。加入切好的鸡肉，腌10分钟。在鸡肉腌制的同时，将蘑菇在沸水中浸泡约20分钟，直至蘑菇饱满，然后沥干水分，切成小块。准备蔬菜。
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2将腌好的鸡肉放入一滴香油中炸熟备用。将面条放入沸水中煮熟，按包装袋上的说明加水，沥干，冲洗干净。
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3.将鸡汤放入炖锅中，轻轻加热。炖的时候，加入鱼汤和味噌酱。加入沥干的蘑菇片和剩下的一汤匙酱油。
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4上菜时，把面条分成几碗。用滚烫的高汤盖住面条。然后在每个碗上放上一些煮熟的芝麻鸡和一些精选的雪豆片、菠菜和煮鸡蛋。蔬菜在高汤里会稍微煮一下。用勺子和叉子上菜，吃的时候发出声音。
