姜鲑鱼叉烧碗配麻辣牛油果
用这个姜鲑鱼戳碗食谱来搞定当下最时髦的一餐。新鲜、快捷、健康，夏威夷风味的这道菜使美味的无麸质和不含乳制品的午餐或晚餐
- 15分钟烹饪
- 腌制30分钟
- 服务2
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成分
- 250-300克新鲜三文鱼片，去皮
- 2汤匙味醂*
- 一汤匙香油
- 2茶匙苹果醋
- 1汤匙切碎的粉姜或1茶匙新鲜磨碎的生姜
- 1汤匙甜辣椒酱*
- 1/4杯混合芝麻——黑芝麻、白芝麻和烤芝麻
- 1/2茶匙七喜香料盐(见食谱提示)
- 1/2个大鳄梨，去皮后对半切开
- 2杯煮熟的菰米
- 一杯冰冻的带壳毛豆，解冻
- 半杯海藻沙拉
- 一杯切好的红卷心菜
方法
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1去掉鱼骨，然后将鲑鱼切成丁。将味醂、芝麻油、醋、姜和辣椒酱混合，与三文鱼拌匀。腌制至少15-30分钟。
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2将芝麻和七味调味料混合。将牛油果楔蘸入香料混合料中，涂在边缘。
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3.上菜时，把米饭(温的或室温的)，豆子，海藻和红卷心菜放在碗里。上面撒上腌鲑鱼和楔形的牛油果芝麻。
笔记
七味香料是一种日本香料，由包括红辣椒在内的七种原料混合而成。在亚洲食品店可以买到(如果你找不到，可以用辣椒盐或类似的东西)。*如果吃无麸质食物，要检查标签。
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