翠鱼配沙司和白豆泥
我们认为绿莎莎酱和香蒜酱一样好吃，值得更多的关注。它不是辛辣的墨西哥辣酱，而是意大利辣酱，带有浓郁的香草和柠檬味，适合搭配鱼和简单的肉类菜肴。它很好地赞美了大王鱼。
- 55分钟烹饪
- 是4
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成分
翠鱼配沙司和白豆泥
- 1汤匙橄榄油
- 一瓣蒜，压碎
- 1个中等大小的棕色洋葱(150克)，切碎
- 3 x 400克罐装白豆，洗净，沥干
- 1杯(250毫升)鸡汤
- 1/4杯(60毫升)奶油
- 金鱼片4片(800克)，带皮
- 半杯切碎的新鲜平叶欧芹
- 1/4杯切碎的新鲜薄荷
- 1/4杯切碎的新鲜莳萝
- 1/4杯切碎的新鲜香葱
- 一汤匙全麦芥末
- 2汤匙柠檬汁
- 两汤匙沥干水的小刺山柑，洗净，剁碎
- 一瓣蒜，压碎
- 1/4杯(60毫升)橄榄油
方法
翠鱼配沙司和白豆泥
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1在小碗里混合调味汁的原料。
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2在中号平底锅中加热油;煮大蒜和洋葱，搅拌，直到洋葱变软。加入豆子和高汤;煮沸。减少热量;不加盖，慢炖，直到几乎所有的液体都蒸发掉。加入奶油,混合或加工豆类混合物直到光滑。
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3.与此同时，将鱼放入加热的油煎锅中，鱼皮朝下煎熟。
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4把鱼放在白豆泥上，上面撒上萨尔萨绿酱。
