配方

鸠马拉土豆泥配薄荷羊排

两种猕猴桃的主食完美地融合在库马拉土豆泥和薄荷羊排食谱中。配上薄荷酱和油炸的薄荷叶是最后一道美味

2017年3月21日晚11:27
  • 40分钟烹饪
  • 是4
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这个食谱第一次出现在食品杂志问题60。
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成分

库马拉土豆泥
  • 4个中红色鸠摩罗
  • 30克黄油
  • 1/2茶匙姜黄
  • 1/2茶匙姜粉
  • 1茶匙孜然
  • 1/2茶匙盐
  • 2 - 3汤匙牛奶
羊架
  • 2个羊排架(每人约4块羊排)
  • 半杯薄荷酱
  • 1汤匙橄榄油
  • 多撒些薄荷酱
  • 薄荷叶装饰

方法

  • 1
    烤箱预热到185°C。熊果去皮，切粒，放入锅中加水煮至软身。沥干，加入黄油、香料、盐和足够的牛奶，做成柔软的奶油泥。
  • 2
    将羊排放在烤盘上，烤盘上铺上烤纸。在脂肪上划十字。将薄荷酱和油混合在一起，刷在有划痕的脂肪上。
  • 3.
    根据烤架的大小，在预热的烤箱里烤大约15-20分钟，或者烤到羊肉熟透
  • 4
    让肉休息5分钟。将热鸠马拉土豆泥舀到加热过的盘子上，上面放上羊排。淋上多余的薄荷酱。
  • 5
    将薄荷叶放入热油中煎至透明酥脆，用薄荷叶装饰羊肉。

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