Kūmara，石榴羊奶酪加枫糖和辣椒沙拉
这款宝石般明亮的kūmara和山羊奶酪混在一起，是节日宴会上完美的配菜沙拉。无论你是在自己家里举办圣诞节，还是需要带一份很棒的菜肴，这个食谱一定会大受欢迎。
- 30分钟的准备加上腌制
- 4 - 6人份
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成分
沙拉酱
- 2汤匙纯枫糖浆
- 1/4杯橙汁
- 1个红辣椒，切成薄片
- 1/4杯油
- 1/4杯苹果醋
- 1个小红洋葱，切成薄片
沙拉
- 4个中号橙色kūmara，洗干净，切成一口大小的块
- 2-3汤匙橄榄油
- 2-3枝新鲜迷迭香
- 1茶匙新鲜生姜
- 海盐
- 半杯石榴籽
- 100克山羊奶酪，切片或碎
- 一把绿色蔬菜或切碎的新鲜香草(如欧芹或罗勒)
方法
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1混合调料，在室温下腌至少1小时。或者提前一天做，在冰箱里腌一下——腌的时间越长，洋葱就会变得越粉越淡。
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2预热烤箱至190°C，在大烤盘上铺上烤纸。将kūmara与迷迭香、姜和少许海盐一起放入油中。铺在托盘上，烤12-15分钟，或者直到kūmara刚刚变软。
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3.将kūmara放在一个大浅盘或单独的盘子上，在上面放上石榴籽、山羊奶酪和绿色蔬菜。用勺子舀上腌好的洋葱和调料，上桌。
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