库马拉烤肉配枯萎的蔬菜和煎蛋

预热烤箱至150°C，放入托盘加热。

将库马拉、鸡蛋、红洋葱、杏仁和孜然放入碗中。混合调味。

在一个大的铸铁或不粘锅中加热1茶匙橄榄油。在平底锅里放3大汤匙的面糊混合物，把每一汤匙都大致做成一个圆——它们的厚度不应该超过1英寸，否则中间就烤不透了。煮大约3分钟，直到底部变得酥脆和金黄，然后小心地翻面，再煮大约3分钟。重复这一步骤，将煮好的烤肉放在烤箱中预热过的托盘上，保持温度。如果需要的话，在煎锅中加入1茶匙橄榄油。

在烹调最后一轮面饼时，在另一个铸铁或不粘锅中加热一些油，煎至蛋清凝固。

一旦所有的面糊都煮熟了，保持平底锅的温度，加入小菠菜叶和几汤匙水。将叶子翻炒约30秒，直到叶子枯萎，然后从火上拿下来。

在每个盘子里放2-3块烤肉，上面放一些枯萎的绿色蔬菜和一个煎蛋。如果喜欢的话，可以用葱作装饰，也可以用柠檬角点缀。