小胡萝卜炖羊肉
这款小胡萝卜羊肉炖锅以传统的陶锅命名，香味浓郁，经过长时间的烹制，肉质鲜嫩多汁。
- 2小时25分钟烹饪
- 是8
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成分
小胡萝卜炖羊肉
- 2汤匙橄榄油
- 1茶匙姜粉
- 1/2茶匙藏红花线
- 2公斤(4磅)带骨羊肩，粗切
- 2只棕色洋葱(300克)，切成薄片
- 1/2杯(125毫升)水
- 3茎新鲜平叶欧芹
- 3茎鲜香菜(香菜)
- 500克(1磅)切碎的小胡萝卜
- 1/3杯(40克)黑橄榄籽
- 2汤匙切成薄片的腌制柠檬皮
方法
小胡萝卜炖羊肉
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1将油，姜，藏红花和羊肉放入大碗中。
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2将洋葱和羊肉混合物放入炖锅或防火砂锅中。加入药草和水;煮沸。减少热量;用文火焖一个半小时，直到羊肉变软。
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3.同时，把胡萝卜纵向切成两半，再横向切成两半。
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4从炖锅中取出欧芹和香菜。在炖锅中加入胡萝卜;小火慢炖约30分钟，直到胡萝卜变软。
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5加入橄榄和柠檬脯;不盖盖子慢炖，直到完全加热，根据口味调味。
