柠檬和大蒜架的猪肉
我们喜欢这种多汁的柠檬和大蒜架的猪肉。在烘烤之前对角线上的脂肪放在上面，你将获得额外的脆脆噼啪声，这很容易被弹成碎片和分享。
- 2小时20分钟烹饪
- 服务10.
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原料
柠檬和大蒜架的猪肉
- 2汤匙精细磨碎的柠檬汁
- 3丁香大蒜，粉碎
- 1茶匙破裂的黑胡椒
- 1汤匙橄榄油
- 2.6千克完整的猪肉
- 6个新鲜的海湾叶子
- 1汤匙橄榄油，额外
- 2茶匙烹饪盐
- 1/2杯（125ml）干白葡萄酒
- 2 1/2杯（625ml）鸡汤
- 2茶匙玉米溪
- 1汤匙水
方法
柠檬和大蒜架的猪肉
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1预热烤箱至240°C / 220°C的风扇强制。
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2将柠檬酱，大蒜，胡椒和油组合在小碗中;擦拭底部架子。放置在大浅燃烧烤盘上的上油钢丝架上的海湾叶子;顶部用猪肉。
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3.用额外的油擦猪肉;撒上盐。烤，未覆盖，大约30分钟或直到冲刷水泡。将烘箱温度降低至180°C / 160°C风扇强制;再烤1小时15分钟或直到猪肉刚煮过。从菜中取出猪肉;盖子保持温暖。
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4.从烤盘中排出多余的脂肪。放热量，加入葡萄酒;煮熟，搅拌，直到葡萄酒减少了一半。添加库存;煮沸。搅拌混合的玉米芽和水;煮熟，搅拌，直到混合物沸腾和变稠。菌株进入服务水壶。
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5.用酱菜猪肉。
笔记
完美作为家庭餐，或作为圣诞节盛宴的一部分。
