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配方

柠檬辣椒鱼玉米饼配鞑靼沙司和凉拌卷心菜

这些适合家庭食用的玉米饼味道很好，是休闲晚餐或零食的好选择。

2015年1月07日凌晨1点
  • 15分钟烹饪
  • 是8
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成分

柠檬胡椒鱼玉米饼
  • 1/2杯面粉
  • 1.5茶匙柠檬胡椒调味料
  • 6片新鲜鱼片，切成小块(鲂鱼也可以)
  • 40克黄油
  • 1/4杯米糠油，煎炸用
  • 12个迷你玉米饼卷
凉拌卷心菜
  • 半个红甘蓝，切碎
  • 1个中等大小的胡萝卜，粗磨
  • 一把嫩菠菜叶，切碎
  • 1/4杯橄榄油
  • 1/4杯白葡萄酒醋
  • 1茶匙细砂糖
  • 海盐和碎胡椒
鞑靼酱
  • 半杯浓蛋黄酱
  • 1.5个小黄瓜，切碎
  • 1茶匙刺山柑，粗略切碎
  • 1汤匙切碎的欧芹

方法

柠檬胡椒鱼玉米饼
  • 1
    将面粉和柠檬胡椒粉混合。在每块鱼肉上撒上调味过的面粉。加热一茶匙黄油和几汤匙油，一次煎4-6块鱼肉，直到两面金黄。
  • 2
    重复使用剩下的黄油、油和鱼。
凉拌卷心菜
  • 3.
    制作凉拌卷心菜时，将红甘蓝、胡萝卜和菠菜叶混合，然后拌入油、醋、糖和调味料。
鞑靼酱
  • 4
    做鞑靼沙司时，把蛋黄酱和小黄瓜，酸豆和欧芹混合在一起。
  • 5
    将玉米饼放入微波炉或烤箱加热，与金鱼片、一团鞑靼酱和松脆的凉拌卷心菜一起上桌。

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