配方

柠檬草和沙茶鸡彩虹卷

这些沙茶鸡彩虹卷是夏季的完美开胃菜。充满了新鲜的味道和美味的异国风味沙嗲酱,就像在品尝阳光的味道。

  • 20分钟准备
  • 20分钟烹饪
  • 使12
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成分

  • 1又1/2汤匙异国风味酱油
  • 1/2汤匙异国风味蚝油
  • 1片青柠叶,切成薄片
  • 2瓣大蒜,压碎
  • 1茶匙切碎的柠檬草
  • 把切碎的香菜
  • 一个酸橙汁
  • 200克鸡肉,切成细条
  • 12异国风味的米纸包装
  • 1/2黄辣椒,去籽,切成薄片
  • 1/2红辣椒,去籽,切成薄片
  • 16个生菜叶子
  • 1/4杯异国风味沙爹酱
  • 2根胡萝卜,切碎或切成丝
  • 一杯红卷心菜,切成薄片
  • 切碎的新鲜薄荷,罗勒和香菜各2汤匙
  • 异国风味沙嗲酱,蘸料用
  • 异国美食甜辣椒蘸酱

方法

  • 1
    预热烤箱至180°C。把酱油和蚝油与切好的青柠叶、大蒜、柠檬草、香菜和青柠汁混合在一个碗里。加入切好的鸡肉,腌制10-20分钟。
  • 2
    将鸡肉放在一个有边的烤盘上,上面铺上不粘的烤纸,烤20分钟,翻动一两次,或者烤熟。当你准备蔬菜时,放在一边冷却。
  • 3.
    组装方法:将温水倒入一个浅碗中。用米纸一次包上两三个,放入水中浸泡,直到变软。沥干水,放在干净的茶巾上。
  • 4
    选择一些切好的蔬菜放在中间。加入生菜卷,抹上沙茶酱,一些煮熟的鸡肉和一些香草。卷起来,把两端卷起来固定。重复以上步骤,直到所有的馅料都用完。将沙爹酱和甜辣椒蘸酱放入盘中浸泡。