扁豆肉饭配炭烤鸡
2012年10月29日下午1点- 15分钟准备
- 20分钟烹饪
- 是4
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成分
扁豆肉饭配炭烤鸡
- 2汤匙橄榄油
- 1个洋葱，切成两半，切成薄片
- 1茶匙碎香菜
- 一杯印度香米，洗净
- 2杯鸡汤
- 400克扁豆，洗净，沥干
- 1/3杯烤好的切片杏仁
- 1/4杯薄荷叶
- 4个小鸡胸肉，修剪好
- 3瓣大蒜，压碎
- 1茶匙辣椒粉
- 1个柠檬，磨碎皮，榨汁
- Baba ganoush，上菜
方法
扁豆肉饭配炭烤鸡
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1在中号炖锅中加热一半的油。洋葱炒6-8分钟至金黄软嫩。添加香菜;煮1分钟。
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2拌入大米，然后上汤。煮沸。降低到很低;焖煮10分钟。熄火。站5分钟。加入扁豆、杏仁和薄荷。
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3.同时，将炭烤盘或烧烤盘预热至中温。将鸡肉放入碗中，加入剩余的油、大蒜、辣椒和柠檬皮。
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4炭烤鸡每面5-6分钟，直到完全熟透。与扁豆肉饭一起食用。淋上柠檬汁;伴着巴巴加努什。
笔记
将杏仁放入干煎锅中，用高火翻炒至金黄。
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