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配方 甜菜根和苹果佐料
淡香料柠檬和洋葱酸辣酱食谱
妮琪·威克斯制作的柠檬酸辣酱与丰盛的咖喱非常搭配，也非常适合搭配奶酪和饼干
- 1小时30分钟的烹饪
- 让3杯
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成分
- 3个大柠檬，去皮并大致切碎(保留汁液)
- 500克洋葱，切碎
- 1杯葡萄干
- 两杯糖
- 2杯白醋
- 1/2茶匙盐
- 1/2茶匙小豆蔻
- 1/4茶匙辣椒粉
- 1/2杯葡萄干
方法
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1把切菜板上的柠檬片和果汁放入食品加工机。加入洋葱和葡萄干，然后加工至切碎。
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2将柠檬混合物和其他材料一起放入一个大锅中煮沸。搅拌至糖溶解，然后降低火慢炖约1-1个半小时，直到粘稠。
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3.用勺子把酸辣酱舀到消过毒的罐子里，冷却后盖上盖子。
笔记
和大多数酸辣酱一样，这种酸辣酱会随着时间的推移而改善，但在制作当天，它与温暖的咖喱搭配起来也会很美味。
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