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配方 牛油果香蒜酱鸡肉意面
香蒜沙司扁面条配金枪鱼、青豆和土豆
这是一道西西里风味的菜肴，里面有微焦的新鲜金枪鱼，有嚼劲的青豆和新鲜的土豆。
- 25分钟烹饪
- 是4
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成分
意大利面
- 4个小土豆，切成8块
- 300克青豆，切成三份
- 400克新鲜扁面条(或用干面条)
- 4汤匙橄榄油
- 500克鲜黄鳍金枪鱼
- 2汤匙无盐黄油
- 旱金莲花或其他可食用的花，用来装饰(可选)
香蒜沙司
- 1杯罗勒叶
- 1瓣大蒜
- 40克微烤松子;看到的请注意
- 一汤匙磨碎的罗马羊奶干酪
- 2汤匙磨碎的意大利麦片
- 80毫升特级初榨橄榄油
方法
意大利面
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1将一大锅盐水煮沸。加入土豆，煮2分钟，然后加入豆子。煮1分钟或直到豆子完全有嚼劲。
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2用漏勺舀出豆子和土豆，然后用漏勺沥干水分。把水重新煮沸，放入意面。煮1-2分钟或直到有嚼劲(干意面，按照包装袋上的说明)。用另一个滤锅过滤，保留4汤匙的水。
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3.在煎锅里烧热油，把金枪鱼每边封上5-10秒，切成2厘米的方块，放到盘子或碗里。
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4把一个大煎锅放在高温下，加入黄油和5汤匙香蒜酱(见下面的方法)。搅拌均匀后加入备用的开水。关火，加入面条、土豆和豆类;拌匀。调味后可与金枪鱼一起食用。如果需要，可以用可食用的花朵装饰。
香蒜沙司
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5将所有香蒜沙司原料放入搅拌机搅拌至光滑。
笔记
要烤松子，把松子放在干煎锅里，用中火加热2-3分钟，不断搅拌，直到松子变成金黄色，发出香味。
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