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这种猪肉馅饼既热又暖手，是一种咸味小吃，类似于小食店的香肠卷，但没有油脂和可怕的香草(并有一些微调，以使它们更美味)。摄影:Jani Shepherd/Gatherum Collectif
- 十分钟准备
- 30分钟烹饪
- 使6
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成分
- 500克优质法国图卢兹香肠肉(菲奥娜用的是L 'Authentique) -见菜谱提示
- 2/3杯冷冻、解冻、挤压的菠菜
- 500克酥皮(Fiona使用Paneton薄片酥皮)
- 6茶匙全麦芥末
- 半杯芝麻或罂粟籽
- 一个鸡蛋,打
方法
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1将烤箱加热到200°C。在一个碗里，把香肠肉，菠菜和胡椒粉混合在一起，直到完全混合。
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2把面皮展开，切成六块。用勺子的背面在每个方格的中心涂上1茶匙芥末。
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3.在酥皮边缘刷一点水。在芥末酱上放上半杯香肠-肉混合物，把面点放在顶部，把混合物包裹起来。把所有的边捏在一起封口。
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4将芝麻放入浅碟中。在馅饼的表面刷上一层打好的鸡蛋，然后在馅饼反面蘸上鸡蛋籽。放在有内衬的烤箱托盘上烤25-30分钟，直到膨胀和金黄色。
笔记
- 如果你找不到绞碎的香肠肉，那就挤出六根你最喜欢的猪肉香肠。
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