芒果霜
这些芒果奶油做起来又快又容易，你可以早上把它们放进冰箱，晚上晚些时候做甜点。如果你喜欢的话，你可以把它们和浆果一起上桌，这样可以增添更多的色彩。
- 30分钟烹饪
- 是10
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成分
芒果霜
- 2杯切碎的新鲜芒果
- 2汤匙cointreau
- 半杯(125毫升)橙汁
- 1汤匙明胶
- 1/2杯(125毫升)水
- 1/2杯(125毫升)浓奶油
- 2蛋白
- 一汤匙细砂糖
方法
芒果霜
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1给10½杯(125毫升)模具涂上油脂。
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2混合或加工芒果，利口酒和果汁直到光滑;转移到大碗中。
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3.将明胶撒在壶中的水上;将瓦罐放入小平底锅中煨水，搅拌至明胶溶解;冷却5分钟。将明胶混合物加入芒果混合物中搅拌。
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4将奶油放入小碗中，用电动搅拌器打至呈软峰状;把奶油拌入芒果混合物中。将蛋白放入小碗中，用电动搅拌器打至呈软峰状;加入糖搅拌至糖溶解。将蛋白混合物放入芒果混合物中。
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5将混合物倒入模具;冷藏至凝固。转到盘子上，如果你喜欢的话，可以加奶油和烤杏仁片。
笔记
这个食谱需要2个大芒果(900克)。
