枫叶烤火鸡用玉米和培根馅

在大煎锅中加热黄油。煮洋葱，大蒜，百里香和培根，搅拌，低热约12-15分钟或直至柔软。转移到一个大碗。添加面包屑，玉米粥，玉米，欧芹，柠檬汁和果汁。季节与海盐和新鲜的黑胡椒。混合良好。

预热烤箱至200°C。

丢弃来自土耳其的脖子。在跑冷水下冲洗土耳其。用纸巾拍下内外。用馅料填充土耳其腔。将土耳其的腿与厨房绳子系在一起。用牙签拉下并固定颈部皮肤，并将翅膀塞住。

将土耳其放在一个大型隔爆盘的上油架上。在土耳其擦拭软化的黄油，然后用盐和新鲜的黑胡椒擦。

将两杯高汤倒入烤盘。烤火鸡30分钟。将火降到180°C，再烤45分钟。

将枫糖浆煮沸到煮沸的小平底锅中。减少热量，煮沸直至减少三分之一。搅拌柠檬汁。

从烤箱中取出土耳其，用潘汁刷刷。用铝箔盖住并再返回烤箱再进一步45分钟。

再次拆下箔片和刷子。如果锅中的液体减少，加入1-2杯水。将一些枫叶刷在皮肤上。烤，未覆盖，30分钟，然后再次用釉刷。继续烤土耳其30分钟。再次刷釉并转移到盘子上。在雕刻前休息45分钟。

将果汁从烤盘中倒入水罐中，然后支架几分钟或直至脂肪上升到表面。撇去脂肪并将2汤匙果汁返回烘烤盘，丢弃剩余的脂肪。用鸡汤到三个杯子的平底锅汁。将烤盘放在中等热量上。加入面粉并煮熟，搅拌，直至褐色。逐渐加入保留的平底锅果汁混合物并煮，搅拌，直到混合物沸腾和变稠。季节用盐和胡椒味。将肉汁留到耐热水罐中。用肉汁服务土耳其。