青番茄酸辣酱腌羊腿
这道简单而美味的腌羊腿食谱搭配了浓郁的绿番茄和苹果酸辣酱，非常适合寒冷的春天
- 2小时15分钟烹饪
- 2小时腌制
- 是6
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成分
卤酥羊腿
- 1.8公斤羊腿
- 1/4杯红酒
- 一汤匙迷迭香，剁碎
- 一汤匙全麦芥末
- 1瓣大蒜，切成薄片
- 3月桂叶
- 烤土豆和沙拉，供食用(见食谱提示)
绿色的西红柿酱
- 500克绿番茄，切碎
- 1个红洋葱，切碎
- 1个青苹果，去皮切碎
- 一杯细砂糖
- 一杯苹果醋
- 1/4杯葡萄干
- 4瓣大蒜，去皮，大致切碎
- 1/4茶匙干迷迭香
方法
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1把羊腿放在浅盘子里。将剩下的配料倒在上面，将鸡腿翻转。冷藏，盖上盖子，至少2小时或过夜。偶尔会。烤前30分钟从冰箱中取出。
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2做番茄酸辣酱时，把所有的原料都放在一个厚底平底锅里。大火烧开，然后把火调小。用文火炖40-50分钟，偶尔搅拌一下，直到变稠。转移到消毒罐中并密封。
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3.预热烤箱至200°C。把羊肉放在烤盘里。烤15分钟。将烤箱调至180°C，烤1小时，至半熟，或更长时间。
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4在雕刻之前，用锡箔纸覆盖，休息15分钟。搭配酸辣酱、烤土豆和沙拉食用。
笔记
- 要做一个简单的土豆烘焙，在碗里放入6个削皮切成薄片的土豆，1个切成薄片的洋葱，75克切碎的黄油和2汤匙橄榄油。调味，均匀地撒入浅砂锅中。在220°C烤30分钟。将烤箱调至180°C，再烤1小时。用100克混合叶子、1片芒果、1 / 4杯烤山核桃和现成的柠檬醋汁做一份沙拉。
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