食谱

肉烤面条奶油乳清干酪＆迷迭香

这款丰盛美味的烤面纱畅通无味，奶酪和奶油，营造出梦幻般的意大利式家庭晚餐。这对于寒冷的夜晚来说是完美的，或者你只是觉得有点舒适。

2019年10月16日8:03 PM

经过Jo Wilcox.

45分钟准备
55分钟烹饪加冷却
服务8.

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原料

2汤匙橄榄油
2丁香大蒜，细致
1个洋葱，细致
150克培根或斑点，细致
750克优质的牛肉剁碎
500克猪肉剁碎
2个Bayleaves
2汤匙切碎的迷迭香，加枝花装饰
1茶匙干牛至
1/2杯红酒
1杯牛肉库存
2 x 400g罐头切碎的西红柿
1/4杯番茄酱
捏红糖
2 TBSP伍斯特郡酱
海盐
新鲜的烤宽面条床单

乳清干酪酱

40克黄油
1个小葱，细致
1/4杯面粉
2杯热牛奶
250克瑞典
捏肉豆蔻
1/3杯磨碎的帕尔马干，加上额外的顶部

方法

1

将油在大型砂锅或平底锅中加热中等热量，并炒大蒜，洋葱和培根4-5分钟，直至柔软而香。将培根，洋葱和大蒜转移到板上，留在锅中的脂肪。
2

棕色牛肉和猪肉剁碎，批次工作。将所有褐色的碎片返回到锅中。
3.

加入培根，洋葱和大蒜回到平底锅和寄宿口，迷迭香，牛至和葡萄酒。让葡萄酒减少和蒸发，然后加入股票，西红柿，番茄酱，糖和伍斯特郡酱。季节用海盐和裂缝辣椒，煮20分钟，偶尔搅拌，直到厚，散布。检查调味料然后允许冷却一点。
4.

对于乳清干酪酱，融化黄油，并在低温下炒葱，直到柔软但没有着色。撒在面粉中，煮1分钟，直到它有一个含沙纹理，然后加入热牛奶，½杯，搅拌或搅拌直到光滑。当添加所有牛奶时，将热量煮沸3-5分钟，彻底烹饪面粉。
5.

从热量中除去2分钟，然后用海盐和裂解胡椒搅拌术中的乳清干酪，肉豆蔻和帕尔马干酪。
6.

将烤箱预热至180°C，并用黄油或油轻轻喷洒或润滑大型烤盘（32cm x 23cm或类似）。
7.

将三分之一的碎片进入盘子并铺展到盖板，加入第一层烤宽面板，修剪以适合盘，然后涂抹在三分之一的乳清干酪酱。再次重复这些层，用酱汁整理。撒上额外的巴马干酪和迷迭香小树枝。
8.

用铝箔松散地覆盖25分钟，然后脱掉箔并煮另外25-30分钟或直至金色和冒泡。允许兰萨克在切割前约15分钟。用简单的沙拉和硬皮面包。