配方

地中海风格的橄榄炖鱼

想来点清淡点的炖菜吗?试试地中海风味的橄榄鱼吧。

2018年8月17日上午4:25
通过苏菲灰色
  • 25分钟烹饪
  • 是4
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成分

  • 2汤匙橄榄油
  • 1个洋葱,切碎
  • 2瓣蒜剁碎
  • 半杯白葡萄酒
  • 一根干腊肠，去皮切成片
  • 一杯金宝汤真鱼汤
  • 1 400克切碎的锡番茄
  • 一撮干辣椒片
  • 一大把切碎的欧芹
  • 1400克的罐头罐头豆或其他类似的白豆
  • 450克硬白鱼切成块，如寺明鱼
  • 一把黑橄榄
  • 硬皮面包

方法

  • 1
    在一个中等的炖锅中加热油，加入切碎的洋葱和大蒜，煮至软。加入葡萄酒，小火慢炖至一半，然后加入西班牙香肠和鱼高汤，再次小火慢炖至小火1/3。
  • 2
    加入番茄和干辣椒，盖上锅盖炖10分钟。
  • 3.
    加入鱼和豆子，再用文火煮8 - 10分钟。加入橄榄和欧芹。盛在温暖的浅碗里，用一块面包抹去汁水。

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