酥皮棒
2013年12月27日下午1点- 15分钟准备
- 40分钟烹饪
- 12份，24份
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成分
酥皮棒
- 2蛋白
- 1/2杯(110克)细砂糖
- 1/3杯(50克)黑巧克力融化
方法
酥皮棒
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1预热烤箱至150°C或130°C风机。在两个烤盘上放上烤纸。
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2使用电动搅拌器，将蛋白打至软峰状。每次加入一汤匙糖，每次加入后打匀，直到糖溶化。
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3.用勺子把蛋白酥皮放入装有普通管的裱花袋中。将10cm的原木放入准备好的托盘上。
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4烤40分钟，直到变脆变干。关掉烤箱，将蛋白酥皮放入烤箱冷却，烤箱门微开。
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5食用前将巧克力融化并淋在蛋白酥饼上。
笔记
制作裱花袋时，把融化的巧克力放在一个小袋里，剪掉一个角。把袋子里的空气挤出来，重新密封，然后用管子把巧克力压在蛋白酥皮上。
