中东酸奶饭
这道甜米饭布丁是用肉桂、开心果、石榴和玫瑰水做成的……中东的经典。
- 准备10分钟
- 40分钟烹饪
- 是6
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成分
中东酸奶饭
- 4杯牛奶
- 1根肉桂羽毛笔
- 一杯树饭
- 1/4杯蜂蜜，外加额外的量
- 200克天然酸奶
- 半杯切碎的开心果
- 1个石榴，对半切开，去籽(见注释)
- 玫瑰水(可选)
方法
中东酸奶饭
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1在一个大炖锅里，混合牛奶和肉桂。中火加热至几乎沸腾。
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2把米饭搅拌到牛奶中。调小火煮35-40分钟，不盖盖子，不时搅拌，直到米饭变软，大部分液体被吸收。
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3.关火。移到一个大碗里，加入蜂蜜搅拌。冷却至室温。
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4在米饭中搅拌酸奶。配上开心果，石榴籽和额外的蜂蜜。如果喜欢的话，淋上一点玫瑰水。
笔记
你可以用3杯剩下的煮好的白米饭做一个快速的版本。简单地搅拌酸奶和蜂蜜，加入半茶匙肉桂粉。将石榴对半切开，然后将其浸泡在一碗水中。用你的手指把它掰开，把种子从膜上分离出来。去除膜和皮，沥干种子。
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