迷你胡萝卜蛋糕
2012年10月29日下午1点- 20分钟准备
- 25分钟烹饪
- 是10
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成分
迷你胡萝卜蛋糕
- 1/3杯米粉
- 1/5杯无谷蛋白玉米粉
- 1又1/2汤匙混合香料
- 2茶匙无谷蛋白发酵粉
- 一茶匙小苏打
- 2杯杏仁粉
- 一杯红糖
- 2根胡萝卜，去皮，磨碎
- 2/3杯切碎的核桃
- 4个鸡蛋,分开
奶油干酪糖霜
- 250克低脂奶油芝士，常温
- 1/2杯无谷蛋白糖霜
- 一汤匙橙汁
方法
迷你胡萝卜蛋糕
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1预热烤箱至160°C。在一个12孔的松饼盘上垫一层纸饼盒。
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2将面粉、香料、发酵粉和苏打粉筛入碗中。加入杏仁粉，糖，胡萝卜，一半的核桃和所有的蛋黄，搅拌均匀。
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3.在一个干净的大碗里，用电动搅拌器搅拌蛋白，直到形成硬峰状。轻轻拌入蛋糕混合物中。
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4用勺子均匀地舀入箱中，直到2/3满。烘烤20-25分钟直到测试完成。在锅中冷却5分钟，然后转到金属架上完全冷却。
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5制作糖霜时，将奶油芝士、糖粉和橙汁放入碗中搅拌，直到混合均匀。冷却到要求。均匀地铺在蛋糕上。撒上剩下的核桃。
笔记
这也可以在一个10 x 20厘米的面包平底锅-增加烹饪时间到50-60分钟。
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