香菇配烟熏三文鱼、鸡蛋和种籽
用这些混合蘑菇、烟熏三文鱼、鸡蛋和种子装饰——一个美味、营养丰富的一天的开始!
- 十分钟准备
- 10分钟烹饪
- 是4
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成分
香菇配烟熏三文鱼、鸡蛋和种籽
- 20克葵花籽，粗切
- 粗切20克的南瓜籽
- 两勺半橄榄油
- 600克瑞士褐蘑菇，切成厚片
- 600克平菇
- 大蒜瓣，压碎
- 1个新鲜的长红辣椒，去籽，切碎
- 1汤匙水
- 2茶匙柠檬汁
- 4自由放养的鸡蛋
- 1汤匙醋
- 200克熏鲑鱼
- 2汤匙新鲜的山芹叶
方法
香菇配烟熏三文鱼、鸡蛋和种籽
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1用中火加热一个大煎锅。加入葵花籽和皮托;煮，搅拌，2分钟或直到种子烤熟。删除从锅里。
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2在同一个锅里用大火加热1汤匙油，加入一半蘑菇;偶尔搅拌，煮4分钟或直到微微变黄。转移到一个大碗里;用箔纸包起来保暖。再加一汤匙油和剩下的蘑菇。
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3.把所有蘑菇放回锅中，加入大蒜、辣椒和水;煮1分钟或直到香味。熄火;加入柠檬汁搅拌;季节的味道。转移到碗里;用箔纸包起来保暖。
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4与此同时，煮鸡蛋，在一个大的深煎锅里倒入半杯水，加入醋;用文火慢炖。把一个鸡蛋打到杯子里。用一个木勺，在水中制造一个漩涡;把鸡蛋滑进漩涡。再做一个鸡蛋。鸡蛋煮3分钟，或者煮到蛋清凝固，蛋黄变稀为止。用漏勺取出鸡蛋;在铺有纸巾的盘子上沥干水分。保暖。 Repeat poaching with remaining eggs.
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5将蘑菇混合物放入盘子中，顶部放上鸡蛋、烟熏三文鱼、混合籽和细芹;的季节。
