想了解更多来自艾玛·加洛韦的食谱、技巧和灵感,请查看她的博客mydarlinglemonthyme.com
罗勒拌饭番茄沙拉
混合米-红米,黑米和白米的混合。在这道沙拉食谱中,它与成熟的番茄和罗勒酱搭配,创造出一道美味的素食菜肴。由艾玛·加洛韦为《品味》杂志创作
- 30分钟准备
- 是4
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成分
- 一杯拌饭,按照包装袋上的说明煮熟,冷却
- 250克圣女果,切一半
- 1个芹菜心(4-5个柔软的内茎和叶子),切成薄片
- 一汤匙刺山柑,沥干水,剁碎
- 3 - 5个纯种番茄,大致切碎即可食用(可选)
罗勒酱
- 一杯罗勒叶
- 1瓣大蒜
- 一茶匙第戎芥末
- 1茶匙苹果醋
- 3汤匙柠檬汁
- 2汤匙特级初榨橄榄油
- 细海盐
方法
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1把冷却的米饭,圣女果,切成片的芹菜和刺山柑放入碗中。
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2要制作罗勒酱,将罗勒、大蒜、芥末、醋和柠檬汁放入搅拌器或小型食品加工机中,搅拌至切碎。
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3.加入油,继续搅拌至鲜绿色。用海盐和黑胡椒粉调味。
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4在沙拉中搅拌足够多的酱汁,使其漂亮地覆盖在沙拉上,如果喜欢的话,可以再配上大块的传家宝番茄。
笔记
- 如果吃的是无谷蛋白食物,检查一下标签。- Emma使用了Macro natural三色米,这是一种红米、黑米和白米的混合物。或者,你可以只用红米,或者用糙米来做一些不同的东西。