摩卡奶油冻
2014年3月29日下午1点- 15分钟准备
- 是4
打印
成分
摩卡奶油冻
- 2汤匙浓缩咖啡颗粒
- 1汤匙开水
- 250克黑巧克力，融化后冷却
- 4个鸡蛋,分开
- 300毫升的增稠奶油
- 巴黎饼干，准备上桌
方法
摩卡奶油冻
-
1将咖啡颗粒溶解在沸水中冷却。将巧克力和蛋黄混合在一起，拌入冷咖啡。
-
2用电动搅拌机将奶油打至软峰状。将奶油拌入巧克力混合物中。
-
3.用一个干净的电动搅拌器，将蛋白打至软峰状。拌入巧克力混合物中，注意不要失去体积。
-
4舀入4 × 1杯容量的盘子或玻璃杯中。冷却2小时。服务和饼干。
