摩洛哥炖鸡
慢炖是制作这道美味的摩洛哥炖鸡的关键。与酸奶、柠檬角和面包一起食用，这是一顿富含蔬菜的家庭大餐
- 20分钟准备
- 1小时15分钟的烹饪
- 是4
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成分
- 1/4杯橄榄油
- 8条法式鸡腿
- 1个洋葱，切成薄片
- 4瓣蒜，剁碎
- 1汤匙baharat(阿拉伯香料混合)
- 400克罐装西红柿丁
- 2根芹菜茎，切成丁
- 一大根胡萝卜，切丁
- 4杯鸡汤
- 1只鸠摩罗，去皮，切成1厘米宽的条状
- 2个中等大小的小胡瓜，修剪好，切成1厘米宽的条
- 400克鹰嘴豆，洗净，沥干
- 希腊式酸奶，柠檬角，脆皮面包
方法
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1在一个大平底锅里，把油加热。鸡肉煎4-5分钟，翻面。备用。
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2在同一个锅里，放入sauté洋葱3-4分钟，直到洋葱变软。加入大蒜和巴哈拉特，然后sauté煮30秒直到有香味。
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3.加入番茄、芹菜和胡萝卜。炖2-3分钟，然后加入高汤。
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4将鸡肉与库马拉、西葫芦和鹰嘴豆一起放回锅中。煮沸。把火调小，部分盖上锅盖炖40-45分钟，直到锅变软。
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5炖肉配酸奶、柠檬角和面包。
笔记
- 搭配蒸粗麦粉和番茄碎沙拉，欧芹和橄榄油。
