摩洛哥鱼炖锅配杏仁蒸粗麦粉
尽情享受这道美味的地中海风味海鲜炖锅吧，还有多汁的橄榄和西红柿，它们会在你的口中炸开。
- 十分钟准备
- 20分钟烹饪
- 是4
打印
成分
摩洛哥鱼炖锅配杏仁蒸粗麦粉
- 1汤匙橄榄油
- 1个洋葱,切
- 2瓣大蒜，切成薄片
- 半茶匙孜然粉
- 1茶匙姜黄粉
- 1/4茶匙肉桂粉
- 1茶匙碎香菜
- 250克樱桃或葡萄番茄，减半
- 2/3杯鱼汤
- 1/2腌柠檬，果肉去皮切成薄片
- 16个卡拉马塔橄榄(去核)
- 480g去皮去骨的翡翠鱼片
- 海盐
- 了黑胡椒粉
- 两杯速食粗麦粉
- 30克黄油
- 2杯开水
- 1/3杯杏仁片
- 一些芫荽叶
方法
摩洛哥鱼炖锅配杏仁蒸粗麦粉
-
1在炖锅或炖锅里用中火加热油。用文火炒洋葱5分钟，直到洋葱开始变软。加入大蒜和香料。再煮两分钟。
-
2将番茄，高汤，柠檬皮和橄榄搅匀。取出一半混合物，放入碗中。
-
3.用盐和胡椒粉给鱼调味，放在炖锅里。将碗中剩余的混合物放在顶部。盖上盖子，把火调到中低火，煮12分钟直到鱼变成半透明。撒上香菜叶。
-
4与此同时,沸腾的水壶。将粗麦粉倒入一个大碗中，在上面放一大块黄油。用盐和胡椒粉调味。将开水倒在蒸粗麦粉上，用保鲜膜紧紧盖住碗。静置3分钟。
-
5去掉粗麦粉的保鲜膜，用叉子加入杏仁和松饼。与鱼炖锅一起食用。
