蘑菇和牛肉汉堡用蒸蔬菜沙拉
Luca Villari在厨房里转动穴居人
- 25分钟的烹饪
- 服务4.
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原料
蘑菇和牛肉汉堡用蒸蔬菜沙拉
- 600克有机牛肉剁碎
- 1个葱，绿色和白色零件，切碎
- 1茶匙辣椒片
- 4汤匙平叶欧芹，切碎
- 8个大型野外蘑菇，去皮，茎移除
- 2汤匙芝麻油
- 1 Zucchini，修剪和薄切片
- 1杯雪豌豆，修剪
- 2个小Bok Choy，修剪并彻底洗涤
- 1个大胡萝卜，去皮和磨碎
- 1/2黄瓜，减半的宽度，等待和薄切片
- 1茶匙芝麻油
- 1汤匙Tamari（无麦酱油）
- 紫红色和汁液为1/2橙色
- 1汤匙芝麻，烤
- 2汤匙橄榄油，用于烹饪馅饼
- 8个大番茄片，服务
- 小束莴苣叶子，服务
- 12个小黄瓜切片，服务
- 4个绿橄榄，装饰（可选）
方法
蘑菇和牛肉汉堡用蒸蔬菜沙拉
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1预热烤箱至180°C。将碎片，洋葱，辣椒片和欧芹放在一个碗里，季节和混合良好。在中等热量上加热大型浇口盘或煎锅。服用少量的碎屑混合物，煮一分钟左右，检查调味料;如果需要调整。
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2将碎片分成四个并模具成肉饼。休息在冰箱里，直到准备好烹饪。
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3.用芝麻油和地方刷蘑菇，平面下来，在热扒炉盘中。分数1分钟然后转动并得分另外一面。（根据锅的大小，您可能必须批量生产。）转移到烘烤托盘并在烤箱中烘烤6-8分钟。去除和冷却。
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4.将水加入蒸锅并煮沸。加入夏南瓜，雪豆和Bok Choy。将盖子放在顶部和蒸汽上2-3分钟或直到招标。将蔬菜转移到碗中，加入磨碎的胡萝卜，黄瓜，芝麻油，塔玛丽，橙汁和热情，以及烤芝麻籽。季节和混合良好。
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5.毛毛绒橄榄油在玻璃窗锅里。当碎片在碎片馅饼中的热门处，每侧煮3-4分钟，根据厚度。把馅饼拿出来，在砧板上短暂休息。
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6.将一个蘑菇放在每个盘子上，用番茄，牛肉馅饼，生菜和萝啡，然后用另一个蘑菇。如果需要，串以固定，用橄榄装饰，并配上蒸蔬菜沙拉。
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