蘑菇西葫芦比萨
2013年11月27日下午1:00- 15分钟准备
- 12分钟烹饪
- 服务4
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成分
百里香橄榄油
- 1/4杯（60毫升）橄榄油
- 1茶匙粗切碎的新鲜百里香
- 1瓣大蒜，压碎
蘑菇西葫芦比萨
- 2个23cm土耳其面包卷或1个大土耳其面包
- 2 80克大蒜和香草法式奶油奶酪
- 2中号（240克）西葫芦
- 1公斤银甜菜，修剪
- 150克纽扣蘑菇，切成薄片
- 180克Bocconini或feta奶酪，薄片
- 1/3杯（25克）细磨碎的帕尔马干酪
方法
蘑菇西葫芦比萨
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1.预热烤箱至非常热，220°C（200°C风机强制）。
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2.对于百里香橄榄油，将所有成分混合在一个碗中。
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3.将面包水平切成两半，切成4片。在面包上涂上奶油奶酪。同时，使用蔬菜去皮器；将西葫芦纵向剥成丝带。将西葫芦和银甜菜分别煮沸、蒸或用微波炉加热，直到刚刚变软。沥干水，稍微冷却，然后从银甜菜中挤出多余的水。把甜菜切碎。
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4.上面的面包有银甜菜、西葫芦、蘑菇、波康尼和帕尔玛干酪。洒上百里香橄榄油，烘烤约10分钟，或者直到奶酪融化，面包变脆。马上上菜。
笔记
这道菜需要一把银甜菜。
