贻贝烩饭
奶油贻贝意大利煨饭用磨碎的帕尔马干酪和柠檬zest。阿尔博里亚米在鸡汤中煨，为白葡萄酒蒸贻贝造成美味的补充。
- 15分钟准备
- 25分钟的烹饪
- 服务4.
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原料
贻贝烩饭
- 1.5升（6杯）鸡汤
- 1汤匙橄榄油
- 1洋葱。切碎
- 1个大蒜丁香，粉碎
- 2杯树木米饭
- 1/2杯干白葡萄酒
- 200克罐煮熟的贻贝，排水
- 1/4杯磨碎的帕尔马干，加上额外的剃须帕尔马干酪服务
- 40克黄油，切碎
- 磨碎的热情和果汁1柠檬
- 荷兰芹和耐壳面包，服务
方法
贻贝烩饭
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1将股票倒入平底锅上并带到缓慢的煨。从热量中取出并保持温暖。
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2同时，在培养基上大型平底锅中的热油。炒洋葱和大蒜2-3分钟，直到嫩。加入米饭，搅拌1分钟，涂在油井中。
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3.倒入葡萄酒和煮熟，搅拌1分钟直至吸收。加热股票。一次1杯，每个杯后搅拌直至所有液体都被吸收 - 这将需要15-20分钟。米饭应该是奶油略微咬伤。加入贻贝并搅拌以温暖它们。
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4.从热量中取出。搅拌帕尔马干酪，黄油和柠檬。季节。搁置。覆盖。2分钟，然后用剃光的帕雷尼斯和欧芹服务。伴随着壳的面包。
笔记
在烹饪白色后，应尽快食用意大利煨饭。
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