贻贝和俄罗斯土豆沙拉
Luca Villari展示了一个令人兴奋的海鲜盘，肯定会漂浮你的船
- 30分钟的烹饪
- 服务4.
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原料
贻贝和俄罗斯土豆沙拉
- 2汤匙特级初榨橄榄油
- 1/2洋葱，细致
- 2丁香大蒜，切成薄片
- 4枝百里香
- 100毫升白葡萄酒
- 1.5千克贻贝，擦洗，胡须拆除
- 300克婴儿土豆，四分之一
- 1/2杯胡萝卜，去皮，切成大骰子
- 1/2杯铸造豌豆，除霜
- 4个Pequillo辣椒，切块（或烤，去皮红辣椒）
- 3汤匙切片红洋葱
- 1/2杯剥皮和切成小方的西红柿
- 2个鸡蛋，煮熟，切入季度
- 2萝尔金，小丁
- 100毫升高品质的大蒜蛋黄酱
- 2汤匙切碎的韭菜
方法
贻贝和俄罗斯土豆沙拉
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1对于贻贝，大锅中的热油直至热，然后折腾洋葱和大蒜，较低的热量，煮5分钟。添加百里香，葡萄酒和贻贝。煮沸，将盖子放在锅上，煮8-10分钟，或直到贻贝打开（丢弃任何不打开的）。应变和储备液。
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2将土豆放入一大锅冷水中，煮沸。煨15分钟左右，直到嫩，然后排水。留在3-4分钟内，允许蒸汽在下一步工作时逃脱，然后转移到大碗。填充½杯贻贝液到土豆，让他们吸收味道，然后留出来。
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3.将胡萝卜，豌豆，辣椒，洋葱，西红柿，鸡蛋和嫩牛奶放在碗里。加入大蒜蛋黄酱。将贻贝从贝壳中取出并加入沙拉。混合良好。
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4.为了服务，将土豆放在一块服务板上，顶部勺子沙拉，用切碎的韭菜装饰。
笔记
如果饮食无麸质，请检查蛋黄酱的标签。
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