贻贝用黑豆酱
1975年12月31日下午1:00- 25分钟准备
- 20分钟的烹饪
- 服务4.
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原料
贻贝用黑豆酱
- 2/3杯（130g）茉莉米饭，冲洗，排干
- 1 1/3杯（330ml）水
- 1千克小黑色贻贝，擦洗，留胡子
- 1/2茶匙花生油
- 1（30g）小件新鲜姜，切成薄薄的
- 4丁香大蒜，切成薄片
- 2个新鲜的小红色泰式辣椒，切碎
- 6个葱，切成薄薄的洋葱
- 1/3杯（100ml）黑豆酱
- 1/2杯（125ml）水
- 500克盖兰，切成5厘米长度
方法
贻贝用黑豆酱
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1在中等平底锅中，将水煮沸，覆盖;加米饭。烹饪，覆盖，低温，10分钟。从热量中取出;支架，覆盖，10分钟。绒毛米饭用叉子。
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2在一个大的平底锅中，在中热量的加热油;厨师姜，大蒜，辣椒和一半的洋葱，搅拌约2-3分钟，或直至香。添加酱汁和水;煮沸。
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3.添加贻贝;煨，紧紧覆盖，约5分钟或直到贻贝打开（丢弃任何未开封的）。
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4.同时，煮沸，蒸汽或微波盖兰直到柔软。
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5.在服务碗中划分盖兰;顶部有热贻贝混合物。用米饭撒上剩余的洋葱。
