芥菜泡菜
2011年8月31日下午2点- 20分钟准备
- 15分钟烹饪
- 使4杯
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成分
芥菜泡菜
- 1/4个小花椰菜，切成小小花(大约200克小花)
- 2个小西葫芦，切成薄片
- 红辣椒1个，切成3厘米的小块
- 1根黎巴嫩黄瓜，切成3厘米的小块
- 100克青豆，切好，切成3厘米长
- 2汤匙盐
- 1汤匙芥末粉
- 1茶匙姜黄粉
- 2茶匙姜粉
- 1汤匙普通面粉
- 2杯半苹果醋
- 1/2茶匙芹菜籽
- 2汤匙细砂糖
方法
芥菜泡菜
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1在一个大碗里混合蔬菜。洒上盐。站,覆盖,一夜之间。把蔬菜洗净，去掉多余的盐。下水道。
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2将芥末，姜黄，姜和面粉放入一个中等大小的炖锅中。慢慢加入醋，搅拌至光滑的糊状。加入西芹籽和糖。用中火加热至沸腾。减少热量;不盖盖子，煮沸10分钟或直到稍微变稠(大约需要2杯液体)。熄火。酱稍微冷却。
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3.把蔬菜装入热的灭菌罐中。将辣椒酱倒在蔬菜上，摇晃罐子去除气泡。密封。酷。
笔记
使用应季蔬菜的混合物
