营养丰富的酸橘汁腌鱼
试试这种清淡可口的生鱼片制作方法。虽然椰子汁在太平洋地区经常被用来做这道菜，但不加椰子汁会让人耳目一新。
- 30分钟准备
- 3小时腌制
- 服务2
打印
成分
营养丰富的酸橘汁腌鱼
- 鲜鱼200克(鲷鱼、鲂鱼等)
- 1/4茶匙盐，食用时可多加
- 4汤匙酸橙汁或柠檬汁，另外加2汤匙果汁
- 1/2杯新鲜石榴籽
- 1/2球茎茴香，切薄片
- 2汤匙新鲜的莳萝枝
- 新鲜的沙拉或蒸青豆，供食用
方法
营养丰富的酸橘汁腌鱼
-
1把鱼切成薄片。平摊在盘子上。
-
2撒上盐，倒上第一杯柑橘汁。盖上保鲜膜，静置1-3小时，然后沥干。
-
3.要榨取石榴籽，先把石榴头切掉。从上到下切开表皮，就像你切橙子时那样，但只是切开表皮。
-
4接下来，把这些片段分开。浸入一碗水中，将宝石般的种子从皮肤和白色的髓中移开，这样就会漂浮起来。
-
5去掉髓，然后沥干，这样就只剩下种子了。相信我，这个方法可以防止果汁溅得到处都是!
-
6将鱼与石榴籽，茴香，额外的柑橘汁和莳萝拌匀。加盐调味。
-
7可搭配新鲜沙拉或蒸青豆食用。
笔记
如果想要不同的味道，可以用莳萝枝代替新鲜的香菜和1茶匙烤孜然籽。
《美食与爱情》最新报道
阅读更多的