配方

能多益巧克力酱crêpes配香蕉焦糖酱

无论你是想在这个crêpe配方中享受一顿丰盛的早餐，还是作为一种特别的甜点，巧克力能多益巧克力酱、新鲜香蕉和浓郁的焦糖酱的组合绝对是赢家

2016年7月18日凌晨4:35
  • 30分钟准备
  • 25分钟烹饪
  • 1小时腌制
  • 让10
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成分

  • 1又1/4杯普通面粉
  • 撮盐
  • 3个鸡蛋，轻轻打匀
  • 一杯半牛奶
  • 40克融化的黄油，再加20克切碎的黄油
  • 一杯能多益榛子酱
  • 4个香蕉去皮，斜切成薄片
  • 一杯细砂糖
  • 1/2杯浓奶油，再加一些打发的
  • 1/4杯烤榛子，去皮，粗略切碎

方法

  • 1
    把面粉和盐混合过筛到一个大碗里。在中间挖一个井。倒入鸡蛋和牛奶，搅拌成薄面糊。加入融化的黄油。
  • 2
    用细筛将面糊滤入一个大罐子。盖上保鲜膜，静置1小时。
  • 3.
    用中火加热一个20厘米的圆形crêpe平底锅。轻轻刷上剩下的融化的黄油。将1 / 4杯的面糊倒入锅中，旋转使其薄薄地涂在基底上，然后倒出多余的面糊。
  • 4
    煮1分钟，直到边缘容易从锅里拿出来，底部变成金黄色。将调色板刀滑到crêpe下方，快速翻转。煮1分钟。
  • 5
    从平底锅上滑到热盘子上。用剩下的面糊重复上述步骤，按要求在平底锅上刷上黄油。
  • 6
    在每个热crêpe的一面涂上能多益巧克力酱，然后在上面铺上香蕉，折叠成四等份。
  • 7
    在厚底煎锅中，用中火加热糖5-6分钟，偶尔摇晃一下锅，直到糖融化，颜色均匀呈焦糖色。
  • 8
    用木勺快速搅拌碎黄油，然后加入奶油，直到光滑。在crêpes上撒上调味汁，撒上坚果。多加点奶油。

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