一盘香肠、蔬菜和硬皮面包一起烘烤
Nici Wickes的单盘香肠烘焙食谱是完美的简单晚餐选择。香肠和色彩鲜艳的蔬菜、雪利酒醋一起烘焙，再配上硬皮面包，以抹去所有美味的汁液
- 50分钟烹饪
- 服务2
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成分
- 1/2红辣椒
- 1/2黄色辣椒
- 1/2茄子
- 西红柿500克，大小不一，品种繁多，颜色各异
- 4汤匙上等雪利酒醋
- 3汤匙橄榄油
- 半茶匙海盐
- 适量的黑胡椒
- 4根香肠(这个食谱用猪肉和茴香)
- 一小把新鲜香草-欧芹，香菜或罗勒
- 可供食用的酸面包或硬面包(可选)
方法
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1预热烤箱至180°C。
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2辣椒和茄子切成大块，一口即可。把大一点的西红柿从中间切成两半，小一点的西红柿保留完整。将蔬菜和番茄与醋和油一起倒入盘中。用手轻轻搅拌，然后用盐和胡椒调味。
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3.盖上香肠，烤40-50分钟，直到煮透，番茄汁流出。
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4用香草叶装饰，用一块面包抹去所有美味的汁液。
笔记
买几瓶不同品质的醋——它们真的可以改变一道菜。你可以试试雪利酒、水果或霞多丽酒的醋。大多数都可以在当地的超市或食品店买到。
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